冷盤 / 泡菜小黃瓜

炎炎夏日胃口不太好，想吃東西卻又不想要吃得滿身大汗。講小編10分鐘料理，今天要教妳用泡菜做出一道簡單有開胃的小菜；做一次可以放在冷藏室冰3-5 天，材料簡單方便購買。不只可以單吃，也可以拿來配飯 / 麵還是一道爽口的下酒菜，讓我們進入今天的10分鐘料理教室八。

預備食材

• 韓式泡菜 150g
• 小黃瓜 2-3 根
• 鹽巴 1茶匙
• 調味(A)：白糖 1/2 茶匙、韓式辣粉 1/2 茶匙、韓式芝麻香油 1/2 茶匙、

做法：

1. 將小黃瓜抹上切厚片加入鹽巴混合抓到感覺微軟
2. 將抓過鹽巴的小黃瓜放到旁邊等待3-5分鐘出水
3. 等待小黃瓜出水的時間，將泡菜剪或切碎
4. 調製調味(A) ，倒入所有調味混合後放置旁邊備用
5. 將出水的小黃瓜用力擠壓出水後用清水稍微沖洗小黃瓜
6. 將沖過水的小黃瓜用乾淨的布或餐巾紙擦乾
7. 拿出一個碗公或鍋子倒入: 小黃瓜+泡菜+調味料 (A)
8. 入調味(A)抓均勻，加入泡菜，再次抓一次，即完成。

如果妳喜歡今天分享的食譜, 歡迎留言PO 出您的作品與講小編分享歐~

我們下次見